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面條機(jī)做面條,面條機(jī)做面條不粘竅門

時間:2026-02-08    作者:admin 點(diǎn)擊: ( 3 ) 次

一:

面條機(jī)做面條技術(shù)百科

問題1:全自動的面條機(jī)做出來的面條,跟手工面條有哪些區(qū)別?
面條機(jī)做面條答:或許手工面條在吃起來的時候會有一定的心理作用,會覺得手工做出來的東西會更美味,但是也不能全面的否認(rèn)掉全自動面條機(jī)的優(yōu)點(diǎn)。全自動面條機(jī)廣受歡迎許多網(wǎng)友都表示自從家里面買了全自動的面條機(jī)以后就再也不會用手工做面條。

問題2:面條機(jī)做面條怎么做才筋道?
答:往面粉里加一小勺的鹽,使用和面程序兩次,直到面團(tuán)起筋為止,然后醒10分鐘,這樣做出的面條會勁道。面條機(jī)面條具體做法如下:需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:高筋面粉800克、雞蛋2枚、蘿卜150克、鹽3克。1、蘿卜去皮,用。

問題3:全自動的面條機(jī)做出來的面條,跟手工面條有什么區(qū)別?
面條機(jī)做面條答:機(jī)器和面千滾萬翻,樂此不疲,機(jī)器翻動的同時,能把面徹底蹂躪的服服帖帖,省力,這一點(diǎn)要強(qiáng)于手工。但很多時候機(jī)器面就是一個徹底的死面疙瘩,無醒發(fā)的樣子。我的老母親就特別喜歡自己做手搟面條,雖然已經(jīng)七十多歲了。

問題4:面條機(jī)做面條怎么做才筋道
答:面條機(jī)做面條筋道關(guān)鍵是和面和揉面。做法:一:要想面條筋道,一定要記得往面粉里加一小勺的鹽二:再然后加一個或者兩個雞蛋,然后加入清水把面和勻三:接下來就是使勁揉面團(tuán)了,把面團(tuán)揉到起筋為止,然后蓋起來醒15。

問題5:面條機(jī)做面條的配方
答:面條機(jī)自制面條的做法第一次用面條機(jī),所有零件清洗一邊大杯子裝滿是250克面粉,我是用500克面粉加8克鹽按下攪拌鍵開始攪拌后,慢慢緩慢的加水160克,直到棉絮狀?;蛘呖梢约与u蛋和水的混合液。500克面粉配水按自動鍵。

問題6:面條用機(jī)器怎樣做面條
答:而且口感光滑,不易斷條。材料面粉1500克,紫薯500克,鹽10克,水700克。做法1、紫薯削皮切塊加鹽和水用壓力鍋煮5分鐘。2、紫薯涼后搗成漿糊狀放面粉里揉成面團(tuán),醒15分鐘。3、用搟面杖或面條機(jī)做成面條。

問題7:面條機(jī)壓面條和面兌水、食鹽、堿面的比例?
答:100斤面粉,加水30-35斤,堿120克,鹽120克。注意,堿要放在熱水中溶化后再用,不能用冷水,因?yàn)槔渌菀资箟A結(jié)成塊狀物。面團(tuán)一定要揉好;當(dāng)面粉中加入水后,經(jīng)拌和、揉搓、搋(chuāi)動,面粉中的蛋白質(zhì)和淀粉就會最大。

問題8:機(jī)器做鮮面條的比例和做法是什么?
面條機(jī)做面條答:醒面30分鐘后操作。這樣不僅會增加筋力,而且口感光滑,不易斷條。操作工藝:①將面粉、淀粉、筋力源干拌均勻;②將鹽加入和面水溶解,然后攪拌加入混合好的面粉中;③將和好的絮狀面團(tuán)放入壓面機(jī)即可軋鮮面條。

問題9:面條機(jī)做的面怎么好吃
答:8將面條機(jī)調(diào)到“1”檔,開始壓制9將碾出的面片折疊10然后將面條機(jī)調(diào)到“3”檔,開始壓制11如此反復(fù)調(diào)檔壓制12直至壓制出自己想要的薄厚面片為止。13然后將面片放到自己選擇的面條粗細(xì)齒輪前14搖動手柄面條就。

問題10:自己用面條機(jī)做面條怎么防止粘連
面條機(jī)做面條答:自己用面條機(jī)做面條,防止粘連應(yīng)注意以下幾點(diǎn):1、面不能和的太軟,面與水的比例大約為1:045左右;2、面團(tuán)一定要揉好;當(dāng)面粉中加入水后,經(jīng)拌和、揉搓、搋(chuāi)動,面粉中的蛋白質(zhì)和淀粉就會最大程度地吸附水分。

二:

面條機(jī)做面條技術(shù)資料

問題1:面條機(jī)做面條的配方
答:出完面條,機(jī)內(nèi)基本沒有多余的面。第二天用紫包菜汁和芹菜汁做的面條。小貼士加入面粉攪拌后一定要慢慢慢慢加水,我按攪拌鍵加點(diǎn)水停一會,再加一點(diǎn)點(diǎn)水再停會,攪拌均勻的面成棉絮狀就能壓面啦。

問題2:面條機(jī)做面條怎樣才會更有勁道?
答:面條怎樣做才勁道拌至容器底部看不到散粉,揉成面團(tuán),多揉會才好吃。用濕布或者保鮮膜該好面團(tuán),你做的量大量小就按這個比例來調(diào)節(jié)就可以啦。將面你說的那個叫手搟面。制作過程,靜置30分鐘左右之后揉制成光滑面團(tuán)。將。

問題3:面條機(jī)做出來的面條不勁道
面條機(jī)做面條答:面條機(jī)做的新鮮面條是勁道的。因?yàn)楹幸欢ㄋ值拿娣劢?jīng)過機(jī)器反復(fù)擠壓(次數(shù)越多越勁道),最后經(jīng)切刀而成面條,此時稱為切面條,機(jī)器的反復(fù)揉搓使面的筋性韌性大增,口感奈嚼而勁道。如果把切面掛起了晾干就變成了掛面條。

問題4:用面條機(jī)做面條怎么發(fā)面?
面條機(jī)做面條答:非常高興回答這個問題。不知道你買的是什么型號的面條機(jī)?現(xiàn)在先進(jìn)的面條機(jī)。說明書上都有水和面的比例,只要倒進(jìn)。面條機(jī)里自己就會自動換和面。自己想吃什么什么形狀的面條都會做出來。非常的方便。

問題5:機(jī)器做鮮面條做法
答:而且口感光滑,不易斷條。材料面粉1500克,紫薯500克,鹽10克,水700克。做法1、紫薯削皮切塊加鹽和水用壓力鍋煮5分鐘。2、紫薯涼后搗成漿糊狀放面粉里揉成面團(tuán),醒15分鐘。3、用搟面杖或面條機(jī)做成面條。

問題6:面條機(jī)怎么讓面更筋
面條機(jī)做面條答:面條機(jī)做面條筋道關(guān)鍵是和面和揉面。做法:一:要想面條筋道,一定要記得往面粉里加一小勺的鹽二:再然后加一個或者兩個雞蛋,然后加入清水把面和勻三:接下來就是使勁揉面團(tuán)了,把面團(tuán)揉到起筋為止,然后蓋起來醒15。

問題7:面條機(jī)做出來的面條好吃嗎?機(jī)器好學(xué)會嗎?
面條機(jī)做面條答:高中老師為你解答:面條機(jī)軋出來的面條跟手搟面相比會有點(diǎn)遜色。其實(shí)主要問題就出在軋條或者切條之前做面片的環(huán)節(jié)。如果將面粉和成面團(tuán)時充分地揉到位了,最后無論怎樣出的面條都是一樣的!遺憾的是用軋面機(jī)和出來的面“。

問題8:飛利浦面條機(jī)出來的面條怎么做好吃
答:搟面條面500克面粉加35~40%的溫水,放2%的精鹽及少量食用堿,醒面30分鐘后操作。這樣不僅會增加筋力,而且口感光滑,不易斷條。蒸饅頭面500克面粉加50%左右的溫水,放酵母1%,可加少量白糖,充分揉和后置暖處充分醒發(fā)。

問題9:家用面條機(jī)和面配方
答:家用面條機(jī)和面與商用面條機(jī)方法基本一樣,只是自己吃可以不加食品添加劑,改用雞蛋。鮮面條配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、鹽03-05斤、筋力源F(鮮面專用)03-05斤、水30-35斤。工藝:將面粉、淀粉干拌均勻。

三 :

面條機(jī)做面條名企推薦

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